Auteur : Aurélie Rovnanik

MON COCO RÉPUBLIQUE

Mon Coco, le bar-restaurant trendy dans le prolongement de la place de la République fête ses deux ans. Ce lieu de vie et de convivialité aux multiples facettes se réinvente avec sa nouvelle carte automne/hiver et prolonge ses horaires jusqu’au petit matin pour le plus grand plaisir des noctambules.   TRINQUER ET CÉLÉBRER Chez Mon […]

RON ABUELO TWO OAKS

Une double maturation pour une création d’exception Avec le 12 años Two Oaks, Ron Abuelo démontre à nouveau son expertise en matière de vieillissement des rhums. En effet, la double maturation dans des fûts de chêne distincts confère à ce rhum une saveur douce et un caractère fumé profond et complexe. Le rhum vieux Abuelo […]

Le Manifeste du Cu

Après la sortie du Goût des pesticides dans le vin (Ed. Actes Sud), la maison d’édition BBD édite le 27 septembre, le Manifeste du Cu (symbole chimique du cuivre), co-écrit par les mêmes auteurs : Jérôme Douzelet (artisan-cuisinier) et Gilles-Eric Seralini (scientifique), rejoints par Jean-Charles Halley (caviste) et Emmanuel Chaunu (caricaturiste).     Alors, le […]

MANGE, LILLE ! – 4ème édition du festival culinaire des Hauts-de-France

Le collectif MANGE, LILLE !, qui met en avant une trentaine de chefs et producteurs des Hauts-de-France, se mobilise pour une 4ème édition riche de nouveautés. Pendant une semaine, les rues lilloises et le tout nouveau food-court l’Hirondelle vont s’animer autour du bien-manger et de la créativité culinaire du nord de la France.   NOUVEL […]

Deux vins pour un été intense !

Le domaine de La Citadelle : destination oenotouristique  Après une vie consacrée au cinéma et au théâtre, Yves Rousset-Rouard crée le Domaine de La Citadelle en 1990, converti depuis 2016 en agriculture biologique. Le vignoble, composé de 4 grands terroirs répartis sur 74 parcelles, s’étend sur 50 ha sur le versant Nord du Luberon. Pour […]

Un tour du monde qui promet de belles saveurs !

Our/Vodka est une famille de micro-distilleries urbaines établies dans plusieurs métropoles internationales. C’est à Berlin, en 2013, que la première distillerie a ouvert ses portes. Depuis, le projet Our/Vodka s’est implanté dans plusieurs villes : Detroit, Londres, Los Angeles, New York…     L’ambition de créer une vodka à la fois internationale et profondément locale […]

Savoir ce que l’on boit, en toute transparence

Vins biologiques, biodynamiques, sans sulfites, etc… la multiplication des labels et des certifications peut parfois dérouter le consommateur non averti. Voici un guide totalement inédit pour l’aider à s’y retrouver ! Son concept : présenter les vins sous une double facette. Une facette « plaisir » car le vin est avant tout synonyme de gourmandise. […]

Domaine Courbis, Saint-Joseph blanc 2018 : ode aux beaux jours

Davantage connue pour ses vins rouges, l’appellation Saint-Joseph produit aussi de très belles cuvées en blanc. Le Domaine Courbis, dont le coeur historique se situe sur les coteaux pentus de Saint-Joseph, offre ici son interprétation du terroir.    Élégant & gourmand  Alliance entre Marsanne (97%) et une touche de Roussane (3%), ce Saint-Joseph blanc dévoile […]

Le Sirop de Monin met le cap sur l’Amérique latine

Monin, spécialiste de sirops pour les professionnels du bar et de la restauration, fait voyager vos papilles avec deux nouveautés : Baies Roses et Acérola. Ces deux saveurs offrent une créativité sans limite dans les cocktails et boissons rafraîchissantes. Que ce soit avec ou sans alcool, vous serez transportés tout droit en Amérique latine.   […]

Le domaine Laballe entre en résistance

Avec Résistance, nouveauté inspirée de leur terroir, Cyril et Julie Laudet continuent de s’inscrire dans la modernité tout en rendant hommage au savoir-faire ancestral. Ce 100% Baco affirme avec goût et fierté ses origines landaises et met en lumière un cépage original dans le paysage viticole français.    Résistance : la revendication du terroir  Le Baco, […]

PLANÈTE BIÈRE 2019

C’est avec une énergie débordante que la 5ème édition de PLANÈTE BIÈRE prend possession des 4000 m2 du Paris Event Center, à deux pas de la Villette, les dimanche 7 et lundi 8 avril 2019.    Depuis sa création en 2015, PLANÈTE BIÈRE est LE lieu de rencontre des acteurs de la filière et le […]

Les femmes poussent le bouchon toujours plus loin !

Dans un monde où les idées reçues sont monnaies courantes, il est fréquent de considérer que le vin est une « affaire d’hommes ». Stop aux idées reçues ! Le monde du vin n’est pas exclusivement masculin : qu’elles soient cavistes, sommelières, vigneronnes… elles sont aujourd’hui nombreuses à travailler dans ce secteur et à y exceller.   Dans les […]

Rendez-vous au Rhum Fest Paris 2019

  C’est officiel, le Rhum Fest Paris investit la Grande Halle du Parc Floral pour sa 6èmeédition ! Le samedi 13, dimanche 14 et le lundi 15 avril prochains, les amateurs de rhum venus de toute l’Europe se réuniront autour de 180 marques.   Pour cette nouvelle édition, le Rhum Fest se place sous le […]

6ème édition du Prix COLLET du Livre de Chef

Lundi 28 mai, à l’espace Gaggenau (Paris 17e), le Chef Christopher Coutanceau (Restaurant Christopher Coutanceau** – La Rochelle) présentait son livre Cuisinier Pêcheur (Ed. Glénat), dans lequel il témoigne de sa passion pour l’océan et de sa créativité dictée par la mer, lors du 1er diner du Prix COLLET du Livre de Chef 2018. Ce […]

LIQUID GOLD, salon des spiritueux d’exception

Samedi 30 juin chez Artcurial (Paris 8e), se tiendra la première édition de LIQUID GOLD. Cet événement unique proposera à la dégustation quelques-uns des plus beaux flacons disponibles sur le marché, qu’ils soient collectors, éditions limitées, embouteillages rares ou de prestige, dans un cadre unique, à deux pas des Champs-Élysées, en présence des meilleurs spécialistes, […]

Nebbiolo, Vins & Terroirs : le meilleur de l’Italie à Paris

Lundi 14 mai 2018, de 11h à 18h, 25 domaines emblématiques du Piémont font escale à l’hôtel Saint James Albany (Paris 1er) pour une dégustation professionnelle exclusivement consacrée au Nebbiolo. Un rendez-vous unique à ne pas manquer !   Nebbiolo: l’empereur des cépages italiens Cépage autochtone du Piémont, le Nebbiolo est à l’origine des plus […]

Envie Épicurieuse ou l’art de vivre en Provence

Envie Épicurieuse met chaque année le terroir et l’art de vivre provençal à l’honneur, avec une randonnée au cœur des vignes et un déjeuner gastronomique sous la tonnelle, rassemblant plus de 150 convives. Un moment unique à ne manquer sous aucun prétexte ! — Un moment de découverte et de partage — Envie Épicurieuse débute […]

ROYAL et Royal au bar : la Madeleine aura son nouveau QG !

Au cœur du quartier Madeleine (Paris 8e), un nouveau restaurant et un nouveau bar s’installent avant l’été : ROYAL et Royal au bar. Situés dans l’Hôtel Royal Madeleine entièrement rénové, ils seront les nouveaux lieux du déjeuner et de l’afterwork trendy. ROYAL et Royal au bar réveillent la belle endormie !   ROYAL : le […]

CHAMPAGNE COLLET VERSION MAGNUM : BIG IS WONDERFUL !

Champagne COLLET voit grand pour ravir les épicuriens et lance sa collection effervescente en magnum et jéroboam. De grands contenants, parfaits pour les grandes tablées des beaux jours, rassemblant famille et amis.     >> Une famille de 6 cuvées : une offre rare pour des instants d’exception Souvent réservés aux cuvées et millésimes exceptionnels, il […]