La Maison de la Mirabelle



portrait Sabine Grallet-Dupic DupicBasée entre Nancy et Epinal, dans la campagne lorraine, la distillerie exploite ses propres vergers depuis 1877. C’est en 2002 que Sabine Grallet-Dupic (5ème génération) créé la Maison de la Mirabelle, lieu de gourmandise et de spiritourisme. Chaque année, près de 15 000 visiteurs se rendent sur place. Dans une salle de cinéma, la visite commence par un film pour tout savoir du petit fruit couleur or. Ensuite, on passe dans la distillerie avec ses 2 alambics. Plongée dans le noir, la salle de distillation se transforme en son et lumière pour tout comprendre de la fabrication de ce spiritueux. Vient ensuite la présentation de la gamme de la maison à la boutique : eau-de-vie, confiture, bonbons, mais aussi parfum – L’Or du Verger, créé par Anne-Marie, la mère de Sabine. La mirabelle se décline ici à l’infini, même si le grand classique de Sabine reste la tarte aux fruits. Un délice dégusté nature ou accompagné d’une boule de glace. Ou mieux encore, d’un petit verre d’eau-de-vie maison !
La famille Grallet-Dupic exploite aujourd’hui 35 ha de verger, dont 25 de mirabelliers. Ce qui représente environ 7 000 arbres dont il faut s’occuper tout au long de l’année. Un travail de passion et de patience, car il faut 7 à 8 ans pour que le mirabellier donne ses premiers fruits ! 
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