Chez Mimi, petit coin de paradis dans le Cantal

Situé au cœur du Carladès, Raulhac est un village de 300 habitants à 30 minutes d’Aurillac. C’est ici que se situent le bistrot « Chez Mimi » et ses deux gîtes. Une véritable bouffée d’air frais pour les courts et moyens séjours ! 

Ces trois lieux ont été conçus par Sophie Kessler-Matière, également propriétaire de Château Calissanne (Provence) et du domaine Clef de St Thomas (Châteauneuf-du-Pape). Sophie a ainsi souhaité mettre en valeur son village d’enfance, en créant un trait d’union gourmand entre le Cantal et la Provence. 

Chez Mimi Bistrot, la rencontre des savoir-faire auvergnat et provençal 

Construit en 1890, le restaurant était à l’origine un relais de poste rénové en bar-restaurant par la famille Nabrin en 1930. Pierrette Nabrin, aussi appelée « Mimi », reprend en 1972 l’auberge jusqu’à son décès en 2017. C’est elle qui donne donc son nom à ce lieu de vie emblématique du village.

Aujourd’hui, Chez Mimi est un bistrot qui propose une carte renouvelée quotidiennement, composée de produits frais et qui mettent en valeur les spécialités auvergnates. Parmi les plats proposés par le chef Christian Gaudel : pounti ou opus de fromage de chèvre. Les recettes sont réalisées avec des produits fournis par les acteurs régionaux, comme la viande de salers, la charcuterie d’Auvergne ou les glaces réalisées à Aurillac par le maître glacier Alain Vabret. 

Les recettes de la carte sont conçues autour d’accords avec les vins de Château Calissanne et du domaine Clef de Saint Thomas. Les huiles d’olive et le « sel diabolique » sont présents dans les plats et sur les tables du restaurant. Tous les produits des domaines sont disponibles à la vente. 

Informations pratiques

  • Ouvert tous les jours sauf le mardi
  • Capacité d’accueil : 40 couverts + terrasse
  • Offres : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, salon de thé
  • Tarifs midi : menu à 15€ – soir : menu à 28€ + la carte – dimanche : menu à 28 €
  • Réservation conseillée / Tel +33 (0)4 63 41 92 01 / www.chezmimibistrot.fr
Les gîtes de chez Mimi : une escapade chic et authentique 

Á seulement quelques pas du bistrot se trouvent les deux gîtes rachetés en 2019 par Sophie Kessler-Matière et entièrement rénovés. En plein cœur du village, ils sont le point de chute idéal pour les curieux en quête de quiétude. Parmi les activités proposées aux alentours : golf, randonnée, pêche, ski et visite des châteaux et villages voisins. 

« La petite maison »

Cette ancienne maison de ferme construite en 1830 peut accueillir jusqu’à six personnes avec deux chambres agrémentées de mezzanines. La salle à manger et le salon possèdent chacun une large baie vitrée avec une vue dégagée sur le jardin et la Vallée du Goul. 

« La petite tour » 

Cette tour de garde du 17ème siècle protégeait autrefois le village de Raulhac des envahisseurs. Aujourd’hui, ce gîte sur trois étages a conservé sa cheminée d’origine et propose un accueil cosy pour deux personnes. 

Réservation sur le site Chez Mimi 

Découvrez également nos autres actus ici