Vins biologiques, biodynamiques, sans sulfites… la multiplication des labels et des certifications peut parfois dérouter le consommateur non averti. Voici un guide totalement inédit pour l’aider à s’y retrouver !Son concept : présenter les vins sous une double facette. Une facette « plaisir » car le vin est avant tout synonyme de gourmandise. Et une facette « santé » avec la publication de données d’analyses biologiques.
Ce guide repose sur la participation volontaire et gratuite de vignerons en culture bio et biodynamie. Et uniquement ceux certifiés, AB, Demeter ou Biodyvin, ou en cours de conversion (à partir de la 2ème année). Des vins garantis Zéro pesticides donc.
Pour cette première édition, 298 vins provenant de 137 domaines français ont été dégustés.