Whisky Rozelieures : la collection des parcellaires s’agrandit avec 2 nouvelles références

Rozelieures, distillerie Single Estate maîtrisant l’ensemble des étapes de production, est l’une des rares au monde à pouvoir produire des whiskies parcellaires. Céréales, maltage, brassage, distillation et vieillissement, tout est fait maison, dans un rare et unique modèle d’intégration verticale. Après le lancement des 2 premiers whiskies parcellaires en 2021, la distillerie lorraine nous fait découvrir 2 nouvelles parcelles, issues de terroirs argilo-calcaire et limoneux.

Souvent assimilé uniquement au vin, le travail parcellaire a aussi une influence dans les spiritueux. Si le terroir influence le goût de l’orge, il a de fait une influence sur celui du whisky. Cette collection en édition limitée le démontre amplement. Divisée en 4 grands terroirs (argilo-calcaire, limoneux, volcanique, argileux), elle comportera à terme 18 références issues de 18 parcelles distinctes. Cette collection souligne et met en lumière les spécificités de chaque terroir et de la matière première du whisky : l’orge. L’élevage vient soutenir et sublimer les arômes et saveurs caractéristiques déjà présents à la distillation. En 2021, Rozelieures nous faisait découvrir 2 whiskies composés de la même variété d’orge d’hiver, non tourbés, issus de parcelles limoneuse et argileuse. Comme les 2 premiers parcellaires, ces 2 nouvelles références Mont Poiroux et Blanches Terres sont non tourbées. 

Tarif Rozelieures Mont Poiroux et Rozelieures Blanches Terres
  : 75 € TTC la bouteille de 70cl – 3 000 bouteilles par référence
   Cavistes et sur l’e-boutique www.whiskyrozelieures.com