Le reconfinement, qui contraint commerçants et restaurateurs à baisser le rideau et producteurs à voir leurs ventes s’effondrer, est terrible pour la filière de la gastronomie et par extension, pour celle des vins et des spiritueux. Particulièrement en cette période cruciale des fêtes de fin d’année.
Il est plus que jamais essentiel de soutenir les vignerons et producteurs de spiritueux français en se fournissant auprès des cavistes et épiceries fines mais aussi en direct, via les boutiques en ligne des producteurs eux-mêmes. Certains d’entre eux proposent par ailleurs le Click & Collect.
Voici un récapitulatif des sites sur lesquels vous pouvez effectuer vos achats de vins, spiritueux et cadeaux (coffrets gourmands et livres sur le vin et les cocktails).
VINS & CHAMPAGNES
Château Calissanne et Clef de St Thomas
Château Calisanne produit des vins dans les 3 couleurs en Coteaux d’Aix ainsi que de l’huile d’olive. La Clef de Saint Thomas produit des vins en rouge et blanc à Châteauneuf-du-Pape. Les deux domaines appartiennent à la famille Kessler-Matière.
La boutique La Jasso de Calissanne à Lançon-Provence propose à la vente les vins des 2 domaines, les huiles d’olive de Calissanne, mais aussi de l’épicerie fine (les fameux Calissons, des terrines, des mélanges d’épices) et de l’artisanat régional.
> Points de vente
Cavistes et épiceries fines
E-boutique www.calissanneboutique.fr (Click & Collect)
Domaine Laballe
Ce domaine familial, qui fête cette année ses 200 ans, produit des vins du Sud-Ouest dans les 3 couleurs. Cyril et Julie Laudet proposent sur leur site des vins vifs et gourmands (en conversion bio depuis 2019).
> Points de vente
Cavistes et épiceries fines
E-boutique www.boutique.laballe.fr (Click & Collect)
Domaine Courbis
Ce domaine familial depuis 4 siècles est une des références et valeurs sûres en vallée du Rhône. Saint-Joseph (rouge et blanc), Cornas, Saint-Péray et Crozes Hermitage sont des vins qui se prêtent particulièrement bien à la gastronomie hivernale ainsi qu’aux plats de fêtes.
> Points de vente
Cavistes et épiceries fines
Par mail ou téléphone www.vins-courbis-rhone.com (Click & Collect)
Champagne Collet
Située à Aÿ, Champagne Collet est la plus ancienne cave coopérative de Champagne. La signature gastronomique de ses cuvées en Premiers et Grands Crus sublime les tables depuis 1921, avec une prédilection pour les Blancs de Noirs. Offre rare en Champagne, plusieurs références sont également disponibles en magnum et jéroboam.
> Points de vente
Cavistes et épiceries fines
Sur le site www.avenuedesvins.fr
BBD Editions
Editeur indépendant spécialisé dans les contenus liés au vin, à l’environnement et aux pratiques agricoles, BBD Editions souhaite inspirer ses lecteurs afin qu’ils deviennent acteurs du changement dès aujourd’hui et les sensibiliser aux enjeux de demain.
BBD éditions est notamment l’éditeur de :
– Le Guide des Vins Zéro Pesticides d’Evelyne Malnic
– Le Guide de l’Hospitalité Vigneronne de Livia Gonzalves
– Le Manifeste du Cu de Jérôme Douzelet, Gilles-Eric Seralini, Jean-Charles Halley et Emmanuel Chaunu
Tous ces ouvrages sont disponibles sur le site www.bbdeditions.fr
SPIRITUEUX & COCKTAILS
Whisky Single Malt de Rozelieures
Depuis 2001, année de lancement de son premier single malt, Rozelieures est devenu le fer de lance du whisky français.
Située en Lorraine, la distillerie de Rozelieures, conduite par la famille Grallet–Dupic depuis 5 générations, est l’une des rares distilleries au monde à maîtriser 100% de sa production (céréales, maltage, brassage, distillation et vieillissement, tout est fait maison). Rozelieures propose une large collection de single malts, en majorité tourbés, avec des vieillissements toujours très originaux (Finish rhum HSE, Finish Vosne-Romanée, Finish Banyuls etc…)
> Points de vente
Cavistes et épiceries fines
E-boutique www.whiskyrozelieures.com (Click & Collect)
Maison de la Mirabelle
La mirabelle a longtemps été l’activité principale de la distillerie de Rozelieures, avant que la famille Grallet-Dupic se mette à distiller son orge pour en faire du whisky. La boutique de la Maison de la Mirabelle propose bien sûr ses eaux-de-vie à la vente, mais aussi des coffrets gourmands autour du petit fruit couleur or (bonbons, confitures, babas à l’eau-de-vie de mirabelle, thés à la mirabelle, etc…) et également des parfums et cosmétiques à base de fleurs de mirabellier.
> Points de vente
Cavistes et épiceries fines
E-boutique www.maisondelamirabelle.com (Click & Collect)
Domaine Laballe
Comme évoqué plus haut, le domaine produit des vins… et aussi de l’armagnac, depuis 200 ans.
Le site propose des armagnacs (mono-cépage, millésimes, etc…) au style contemporain, ainsi que plusieurs produits issus de collaborations originales (sweat et tablier “Armagnac is back” avec la marque 64®, livre Cocktails de Jérémy Lauilhé, et gin bio du Pays basque Balea).
> Points de vente
Cavistes et épiceries fines
E-boutique www.boutique.laballe.fr (Click & Collect)
Rhum Bologne
Bologne est la plus ancienne distillerie de Guadeloupe. Guidée par son héritage culturel et son esprit audacieux, Bologne redonne ses lettres de noblesse au rhum guadeloupéen, notamment par l’utilisation de la canne noire, qui compose la totalité des rhums agricoles de la collection. Depuis 2010, la distillerie est engagée dans un processus éco-responsable. Elle est d’ailleurs la première distillerie de Guadeloupe certifiée bio.
> Points de vente
Cavistes et épiceries fines
Sur la boutique www.christiandemontaguere.com
Monin
Forte de plus de 100 ans d’expérience, Monin est devenue la marque de référence des professionnels du bar et de la restauration. Avec plus de 150 saveurs, elle présente le plus large assortiment de Sirops Premium, de Préparations de Fruits, de Sauces Gourmets et de Liqueurs. D’une grande puissance aromatique, les produits Monin permettent d’offrir originalité et gourmandise aux cocktails et préparations avec ou sans alcool.
> Points de vente
Cavistes et épiceries fines
E-boutique www.monin.com
Pour retrouver d’autres actualités de nos producteurs, cliquez ICI.