ÉPISODE 6 : Horse’s Neck à la Landaise
Le soleil étant à nos fenêtres, et faute de pouvoir être en terrasse, nous vous proposons un voyage dans les Landes, grâce à Résistance, un armagnac du Domaine Laballe, 100% Baco.
Dans ce nouvel épisode des Home Cocktails, Résistance vient twister un grand classique des Long Drinks : le Horse’s Neck, en substituant le cognac par de l’armagnac.
L’astuce du chef : D’une simplicité sans nom, ce Horse’s Neck à la landaise permet de déguster une boisson rafraîchissante, pas trop sucrée, à tout moment de la journée (dans la limite du raisonnable, bien évidemment…)
Il faut remonter à 1890 pour découvrir son ancêtre, un mélange sans alcool de Ginger Ale, sur glace, avec un long zeste de citron. Ce n’est qu’en 1910 que du brandy ou du bourbon y est ajouté. Ce qui donnera naissance au “Horse’s Neck with a Kick”.
Les autres épisodes :
L’épisode 0 avec les ustensiles à la maison ICI.
Armagnac Sour, à base de Résistance du Domaine Laballe ICI.
Espresso Martini à base de sirop Cold Brew Monin ICI.
Gin Fizz Bergamote à base de sirop Bergamote Monin et de gin
Monkey 47 ICI.
Piña Colada à base de sirop de rhum Monin ICI.
Honey & Marmalade Dram à base de Green Spot ICI.
Pour découvrir d’autres contenus, c’est ICI.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.