Le Sazerac est l’un des plus vieux cocktails existants, c’est l’un des premiers à apparaître dans les ouvrages de boissons dites mélangées. Il a été créé vers 1850 à la Nouvelle-Orléans par un Français ! L’origineAntoine Amédée Peychaud, apothicaire, trouve refuge à la Nouvelle-Orléans à la suite de la révolte des esclaves de la colonie française […]
Avec sa collection de 3 mono cépages, en version 10cl, 70cl, 3l et en coffret 3x10cl, Cyril et Julie Laudet du domaine Laballe nous emmènent dans un voyage gustatif hors du temps. Eau de vie, Résistance et Exode XIV racontent l’histoire et les particularismes de la plus ancienne eau-de-vie de France. Avec une agriculture respectueuse et une […]
Rozelieures, distillerie Single Estate maîtrisant l’ensemble des étapes de production, est l’une des rares au monde à pouvoir produire des whiskies parcellaires. Céréales, maltage, brassage, distillation et vieillissement, tout est fait maison, dans un rare et unique modèle d’intégration verticale. Après le lancement des 2 premiers whiskies parcellaires en 2021, la distillerie lorraine nous fait découvrir 2 nouvelles parcelles, issues […]
Le 16 et 17 octobre prochains, LIQUID PASSION revient au Paris Event Center (Paris 19) sur plus de 1 500 m² de salon. Avec une journée grand public et une journée professionnelle, le visiteur est invité à découvrir la diversité de l’univers liquide autour de dégustations, d’animations et de conférences. PARIS COCKTAIL FESTIVAL FÊTE SES […]
Les 11 & 12 septembre prochains, France Quintessence revient dans un espace entièrement consacré aux spiritueux 100% Made in France. La prestigieuse salle Wagram (Paris 17e), à deux pas de l’Arc de Triomphe, accueillera 100 exposants (dont 18 nouveaux) venus de tout l’Hexagone et d’Outre-Mer. En provenance de toutes les régions de France, issus de […]
La passion du gin a embrasé la France depuis quelques années. Si les distilleries proposent chacune leur interprétation de ce spiritueux, BACCAE, jeune distillerie installée au cœur de Paris depuis 2018, va plus loin. Elle offre en plus la possibilité aux amateurs et aux professionnels de créer, au sein de son atelier, leur propre recette […]
Parmi les whiskies single estate de la distillerie Rozelieures, la collection Fût unique se démarque par ses embouteillages rares. Issue d’une sélection entre les différents finish en ex-fûts de vin ou de spiritueux et les différents chais de vieillissement, cette collection est “l’orgue à parfums” de Christophe Dupic, propriétaire et maître de chai. Elle s’enrichit […]
Depuis sa création en 1870, le Concours Général Agricole récompense et valorise les meilleurs produits du terroir français en décernant chaque année des médailles d’or, d’argent ou de bronze. Cette année, trois de nos clients Château Calissanne, Clef de Saint Thomas et Rozelieures se sont vus décerner plusieurs prix. Les deux domaines et la distillerie Rozelieures sont […]
Pour sa 7e édition Rhum Fest fait son grand retour au Parc Floral (Vincennes), après une édition couplée avec les salons Liquid Passion, en 2021. L’odyssée de la canne reprend son voyage autour de la distillation Cette 7ème édition revient à son format initial et emmène les visiteurs amateurs et professionnels à la découverte de l’art de […]
Originaire de la Rome antique, la Chandeleur est une fête dont la tradition la plus connue est de cuisiner des crêpes. Voici quelques idées originales et savoureuses pour agrémenter la traditionnelle recette. Monin, pimper et napper avec gourmandise la recette de la pâte à crêpes au sirop Monin, pour 6 personnes : 50 ml de sirop de MONIN […]
La période de la distillation a débuté au domaine, celle-ci s’effectue dans la pure tradition armagnacaise avec un alambic à colonne de 1947, alimenté au bois. La distillation est un des grands temps forts du domaine, elle dure une dizaine de jours et nécessite une attention de tous les instants pour alimenter en bois l’alambic […]
C’est grâce à une maîtrise de l’ensemble des étapes de production en propriété, que Rozelieures voit enfin l’aboutissement de 20 ans de travail. Les whiskies parcellaires signés Rozelieures sont issus d’une traçabilité totale de la terre jusqu’au verre. Cette démarche rare dans le monde du whisky met en lumière l’influence du terroir, y compris dans la distillation.À ce jour, la […]
“À Bologne, rien ne se perd, tout se transforme”. Rien de mieux pour comprendre l’engagement de la distillerie Bologne en faveur de l’environnement. Après avoir été la première distillerie guadeloupéenne à obtenir le label AB, Bologne est la première exploitation à obtenir la certification HVE en Guadeloupe. Le Développement Durable : un engagement et des actions […]
La France possède le patrimoine spiritueux le plus important et dynamique au monde ! Elle possède aussi une culture cocktail de longue date. L’exposition universelle de Paris en 1900 accueillait déjà un “bar à boissons mélangées”. 100% français, voici une sélection de 5 cocktails à base de rhum guadeloupéen (Bologne), de whisky lorrain et d’eau-de-vie de mirabelle […]
Depuis plusieurs années, Bologne, plus ancienne distillerie de Guadeloupe, a entamé des changements dans sa collection de rhums, afin d’élargir son offre de rhums vieux. Voici deux nouvelles cuvées au vieillissement original, qui ont gagné leurs lettres de noblesse au pied du volcan de la Soufrière : New Old & Réserve Spéciale. NEW OLD : la première cuvée double maturation de […]
En 2001, alors qu’il existe encore très peu d’acteurs français sur le marché du whisky, la ferme-distillerie-malterie lorraine de Rozelieures fait le pari du single malt “Made in France” en distillant son propre whisky, à base des orges produites sur ses terres. 20 ans plus tard, elle est devenue l’un de ses meilleurs représentants ! Rozelieures propose ici de découvrir […]
Que vous la passiez en solo, en duo ou entre ami.e.s, la Saint-Valentin est l’occasion idéale pour se faire plaisir ! Nous vous avons préparé une sélection sans prise de tête pour des moments remplis d’affection, partagés à la maison. Les délices du Château Calissanne en Coteaux d’Aix Château Calissanne propose deux coffrets à l’occasion […]
Cyril et Julie Laudet, propriétaires de Laballe dans les Landes, domaine familial bicentenaire, lancent deux nouveautés : Eau-de-vie, une blanche d’Armagnac fine et florale, et Exode XIV, un Bas-Armagnac rond et élégant. Tous deux mettent en lumière l’histoire riche et singulière de l’Armagnac, le plus ancien spiritueux français. Découvrez-les dès maintenant ! Élégant et tout en rondeur, Exode XIV se déguste aussi […]
Le 22 octobre dernier, une dégustation des nouveautés rhums Bologne avait lieu au bar à cocktails la Rhumerie à Paris. Sur place, des accords mets & rhums attendaient les invités. Retour sur ce moment gourmand ! Accord #1 : Une fois bien installé (et bien espacé), la dégustation débute. Huître chaude, sabayon à la vanille […]
Le reconfinement, qui contraint commerçants et restaurateurs à baisser le rideau et producteurs à voir leurs ventes s’effondrer, est terrible pour la filière de la gastronomie et par extension, pour celle des vins et des spiritueux. Particulièrement en cette période cruciale des fêtes de fin d’année. Il est plus que jamais essentiel de soutenir les […]
En panne d’idées cadeaux ? À l’occasion des fêtes de fin d’année, la ferme-malterie-distillerie lorraine de Rozelieures propose deux whiskies : le Subtil pour les amateurs de whisky non tourbé et le Tourbé, un incontournable. Deux valeurs sûres qui raviront vos proches ! SUBTIL : LE SEUL SINGLE MALT NON TOURBÉ DE LA COLLECTION (40%) Seul […]
Si le secteur du vin et des spiritueux a longtemps été associé à un environnement masculin, la donne a aujourd’hui changé. De nombreuses femmes inspirées et inspirantes y évoluent. À l’agence, nous sommes ravis de travailler avec trois d’entre elles dont voici le portrait ! Sophie Kessler – Matière : entrepreneuse infatigable Château Calissanne (Coteaux […]
Depuis la création de la distillerie à Rozelieures en 1877, la famille Grallet-Dupic produit de l’eau-de-vie de mirabelle. Véritable part du patrimoine gastronomique français, ce spiritueux ancestral est une super idée cadeau pour les fêtes ! LA MIRABELLE : FRUIT DE PASSION ET DE PATIENCE Avec 25 ha de mirabelliers, la famille Grallet-Dupic s’occupe tout […]
Nous sommes ravis d’accueillir le rhum Bologne au sein des clients de l’agence. En effet, l’incontournable, mais surtout la plus ancienne distillerie guadeloupéenne, et la seule labellisée bio, riche de 300 ans d’histoire, vient de nous confier ses relations presse et relations publics. Depuis 1887, la distillerie Bologne, Entreprise du Patrimoine Vivant, campe sur un terroir unique entre […]
L’édition Barrel Cut, artisanale et non filtrée, est unique par sa complexité et ses accents British plus prononcés. Vieilli en fût de mûrier, Barrel Cut est un véritable Monkey 47, tout à fait différent néanmoins. AUX ORIGINES DU BARREL CUT : Après plusieurs années de recherche sensorielle et d’expérimentation avec toute sorte de bois, en […]
Chez Rozelieures, la gamme Fût Unique est composée de whiskies remarquables, dont chaque fût est sélectionné par Christophe Dupic pour son caractère exceptionnel. Ces éditions limitées, de trois à cinq par an, sont simplement réduites au meilleur degré de dégustation. Elles sont très recherchées par les amateurs de whisky de caractère. Par ailleurs, elles ont […]
Pour cette 2ème “bibliothèque” et sa sélection spéciale confinement, nous sommes aller chercher la crème de la crème des auteurs et autrices. Du vin, de la bière, des cocktails, et même du rhum, il y en a pour tous les goûts ! C’est ça aussi la force de l’Agence BW, fédérer, transmettre, et mettre en […]
Épisode 3 : Gin Fizz Bergamote Dans ce 3ème épisode, un grand classique du bar : le Gin Fizz. Un classique international, bien trop souvent malmené, dans les mauvais bar du monde entier, de par la modification à la hâte de sa recette pourtant si simple. Aujourd’hui, c’est la recette classique que je vous propose […]
Parmi les derniers clients arrivés à l’agence, nous sommes ravis de compter le whisky français G.Rozelieures. Ce Single Malt, produit en Lorraine par la famille Grallet-Dupic regorge d’anecdotes. Nous allons vous en dévoiler quelques-unes. G.ROZELIEURES : UNE FERME-DISTILLERIE FAMILIALE DEPUIS 1860 Dans la famille Grallet-Dupic, on est propriétaire-récoltant depuis 5 générations. Et distillateur depuis plus […]
Épisode #1 : Armagnac Sour Pour ce premier épisode, coup de projecteur sur l’Armagnac Sour, à base de Résistance du Domaine Laballe. (Ça valait le coup de garder cette mignonnette dans un tiroir). En temps de crise, avec du citron, du sucre, du blanc d’œuf et de l’Angostura Bitter, ça fait des miracles ! L’astuce […]
En cette période quelque peu particulière, l’agence BW s’est dit qu’il était intéressant de continuer de communiquer, mais sous une autre forme. Et surtout sous des angles différents. C’est pourquoi, ces prochains jours, ces prochaines semaines, vous aurez toute la distraction de découvrir du contenu varié. À l’image de cette “bibliothèque” spéciale confinement. Nous espérons […]
Le Single Pot Still irlandais Red Spot est vieilli plus de 15 ans en fûts de bourbon américains, en fûts de Sherry espagnols et en fûts de vin sicilien Marsala. Ce qui contribuent aux saveurs riches et complexes de ce whiskey de très haute qualité. RED SPOT 15 ANS, UNE LÉGENDE EN ÉDITION LIMITÉE Emblématique […]
La gamme le Fruit de MONIN s’agrandit avec une nouvelle référence pleine de pep’s : le citron vert. Parfait pour revisiter les cocktails classiques, le Fruit de MONIN Citron Vert est aussi idéal pour toutes les préparations culinaires glacées. LE FRUIT DE MONIN CITRON VERT D’un vert éclatant, le citron vert, aussi appelé Lime, est un […]
MONIN dévoile deux nouveautés ancrées dans la tendance actuelle des boissons de l’univers du coffee shop. En version concentré, l’énergie du Cold Brew et la puissance aromatique du Rooibos, permettent une créativité sans limite dans les cocktails et boissons chaudes ou glacées. COLD BREW Le Cold Brew est une boisson d’origine américaine réputée pour ses […]
Pour une Saint-Valentin sans prise de tête, on vous a concocté une sélection pour drink lovers, entre champagne, cocktails, restos et idées cadeaux. BULLER EN AMOUREUX avec Champagne Collet > Rosé Brut Champagne de gastronomie, la cuvée Brut Rosé ravira les palais dès l’apéritif avec un sablé parmesan-amande, elle pourra aussi prolonger le désir avec un […]
MONIN vient de lancer PARAGON, une gamme unique de cordials botaniques développée spécialement pour les mixologistes. Conçue en collaboration avec Alex Kratena, bartender internationalement renommé et cofondateur de P(OUR), PARAGON sublime des espèces botaniques endémiques méconnues, originaires des quatre coins du monde. Pensée comme une encyclopédie botanique, l’équipe projet a parcouru chaque continent à la rencontre des communautés, […]
Pour sublimer son whiskey, Green Spot s’est associé à deux vignobles prestigieux de familles irlandaises, dont les vins sont réputés dans le monde entier. Après avoir été vieilli en fûts de Xérès Oloroso et en fûts de Bourbon, Green Spot est passé en fûts ayant contenu du vin de ces grands châteaux pour une dernière […]
Une double maturation pour une création d’exception Avec le 12 años Two Oaks, Ron Abuelo démontre à nouveau son expertise en matière de vieillissement des rhums. En effet, la double maturation dans des fûts de chêne distincts confère à ce rhum une saveur douce et un caractère fumé profond et complexe. Le rhum vieux Abuelo […]
Le duo Matthias Giroud & Mélinda Guérin-White, expert des boissons et cocktails sans alcool Depuis quelques années, le marché des boissons est en pleine effervescence, tant au niveau de l’innovation que de la créativité. Une tendance se dégage de ce bouillonnement : les boissons sans alcool ou “alcool free”. WM SIGNATURE, agence de conseil Food […]
Anisés, armagnac, calvados, cognac, gin, liqueur, rhum, vodka ou encore whisky, la France détient le patrimoine spiritueux le plus important et le plus dynamique au monde. 120 producteurs passionnés seront réunis les 15 et 16 septembre au Pavillon Ledoyen – Yannick Alleno *** pour cette 5ème édition du seul salon entièrement consacré aux spiritueux « […]
Du Panama à l’Europe, la “Finish Collection” est avant tout un hommage à l’esprit pionnier de Ron Abuelo. Cette trilogie de rhums vieux de 15 ans d’âge, à la finition originale, lui rend hommage. Après avoir assemblé des rhums de leurs réserves familiales, Ron Abuelo expérimente de nouvelles façons de créer des rhums au caractère […]
Our/Vodka est une famille de micro-distilleries urbaines établies dans plusieurs métropoles internationales. Et c’est à Berlin, en 2013, que la première distillerie a ouvert ses portes. Depuis, le projet Our/Vodka s’est implanté dans plusieurs villes : Detroit, Londres, Los Angeles, New York… L’ambition de créer une vodka à la fois internationale et profondément locale est […]
Avec Résistance, nouveauté inspirée de leur terroir, Cyril et Julie Laudet, à la tête du Domaine Laballe, continuent de s’inscrire dans la modernité. Tout en rendant hommage au savoir-faire ancestral. Ce 100% Baco affirme avec goût et fierté ses origines landaises et met en lumière un cépage original dans le paysage viticole français. Résistance : […]
C’est officiel, le Rhum Fest Paris investit la Grande Halle du Parc Floral pour sa 6èmeédition ! Samedi 13, dimanche 14 et lundi 15 avril prochains, les amateurs de rhum venus de toute l’Europe se réuniront autour de 180 marques. Pour cette nouvelle édition, le Rhum Fest Paris se place sous le thème de « L’Odyssée […]
Samedi 30 juin chez Artcurial (Paris 8e), se tiendra la première édition de LIQUID GOLD. Cet événement unique proposera à la dégustation quelques-uns des plus beaux flacons disponibles sur le marché, qu’ils soient collectors, éditions limitées, embouteillages rares ou de prestige, dans un cadre unique, à deux pas des Champs-Élysées, en présence des meilleurs spécialistes, […]